板橋人渡泉聲，茅檐日午雞鳴。莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬穀天晴。
旅程途中到達農舍，看見焙茶、曬穀，感受到山農爽直的性格和淳樸的感情。農舍的休閒的環境、清新的空氣、金黃色的稻田，讓人忘卻城市中急速的節奏，感到身心得以舒適。
位於金鐘太古廣場內的「茶•米」為進入餐廳內的顧客帶那種農舍大自然的親切感卻之不失時尚、簡潔、沉穩、樸實的空間。餐廳的設計靈感源自山農的簡約、純樸，同時在設計上融合本土的文化藝術，讓顧客進餐時感受到最原始的「真」，給顧客一種親切、自然、平和、樸實的感覺，更不忘山農的辛勤耕作，所謂飲水思源，讓顧客體會到那份勞動的快樂、豐收的喜悅，這也是一種精神上的收穫。
餐廳的佈局及設計主要分為三部分，近大門位置的茶居、農舍設計的主餐室及貴賓房。茶居的設計主要以柔和、沉穩為主，拼花的木地板、令人想起曬茶時用上的竹簸箕圖案木天花、如青青綠般並加入植物圖案的酒吧台及猶如木屋似的綠色條子牆身飾面，一一的設計讓顧客仿如置身於休閒的茶居當中。最讓人難以忘懷的可說是面向大門位置的一面藝術壁畫，壁畫中清晰可見一個簡樸純真的農家小姑娘，她手中只是一碗由山農辛勤工作後所得的白米飯，但可見女孩子面上卻擁有在城市中不多見到的笑容，少女的背景為稻田，而這面壁畫也就是主餐廳的設計概念新一頁的開端。
主餐廳的設計靈感源於農舍的各個元素，屋頂以木條作樑並貼上竹紋牆紙為天花設計，橫樑上佈滿猶如自由飛翔的小鳥裝飾吊燈，牆身如竹藤編織似的紅磚牆身，每組卡座的中央用上如房子般的木窗戶，以入主餐廳中央另一幅壁畫，如置身在農舍中帶來無比親切、自然的感覺。主餐廳內的壁畫以小鳥的角度，在天氣中飛翔細看梯田、山與水的景色，與茶居中的壁畫作前後呼應，更為整個主餐廳營造出特有的空間感。
最後便是貴賓房，加置了讓空間靈活改變的活動屏風，需要時可成為兩間各可容納10-12 人的房間或一個可容納20多人的房間，而每個房間均以小鳥為題的壁畫為主題，如承接主餐廳的壁畫在天空中飛翔的小鳥由最初的鄉村農田帶著那一份簡潔、平和及樸實來到這裡。
2023(5)
