還記得初入行做設計師時，甚麼也不懂，一心只想著設計只要外觀漂亮或憑感覺就去做就行，到後來看多了不同設計師的presentation，才慢慢明白每個設計的背後也要有一個故事或理念，才是真正好的設計。也許你會覺得那只是一貫presentation的手法，但我卻認為那是一個主體及設計的靈魂，所以，很多時候我也不自覺的問同事「為甚麼這個設計會這樣？」因為，我覺得每個project 也會有希望表達的理念、目的及原因，要表達的也許是一些生意的理念又或是實在的策略。每個項目也必須要有宗旨有目標，才不會離主題太遠，而這個設計才有它的靈魂。 最近，我們完成牛涮鍋（Mou Mou Club）餐廳的設計，開始時也為著它的「靈魂」做了不少功課，Mou Mou Club是間自助日式火鍋店，主要賣的是由日本、美國及澳洲直接進口的牛肉，同時也考慮到健康的元素，所以也有不少蔬菜可選擇， 餐廳更花了不少心思，特別介紹不同顏色的蔬菜對人體有不同的好處。 我們便利用了這些有趣的元素作為設計主題，希望可以讓顧客明白整個新鮮牛肉的進口過程，我們先在店門入口位置用了大大的牛奶樽代表牧場，三個牛奶樽內畫上不同的graphic代表牛肉來自日本、美國及澳洲這三處不同的地方。然後，利用三種由不同物料的管喉，即銅色，銀色及LED燈，從牛奶樽開始連接到室內不同位置，分別是food bar、dessert bar及特色牆身。每個最終的位置也會連上一個玻璃樽，樽內放上假食物，並在旁的位置加上graphic介紹樽內食物的營養及好處。 整個設計的概念是希望讓顧客明白新鮮牛肉及食物的進口過程，由入口開始代表牧場用的特大牛奶樽，走廊便利用了一些由鐵網所做的櫃代表加工工場，接著牆身位置由仿木箱合併出的feature wall，代表食品包裝及空運過程。最後，food bar以新鮮蔬菜放在木箱內來做設計，營造街市賣菜的氣氛，也代表著店內的蔬菜和市場一樣新鮮。不論在概念及實在的設計上，我們也加入相關元素讓顧客理解店主對食物品質的要求。當然，因為顧客定位是年輕一族，整體的設計比較cute一點，不像一般的打邊爐食肆般以大圓桌為主，亦加上一人一鍋的位置。 希望讀者在審視每個設計時，可多花一點時間去探討設計背後的故事，會得到意想不到的效果。

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