醉人綠色
在熙來攘往的旺角，懸浮粒子超標，想找一點綠色也難。走進「The Backyard」，彷彿置身鬧市的後花園，酒吧餐廳種滿植物，陣陣芳香從泥土傳來。原來這裏已悄悄變身成有機香草園，種了約十種菜單常用的香草，如薄荷、金不換、檸檬草、辣椒、迷迭香、紫蘇葉等。在即焗pizza上灑幾片，或是打碎混合成醬料，甚至搗碎加入雞尾酒內；在露天座位感受樹蔭及自然風帶來的清涼，頓覺大自然之美。
脆炸馬介休球配秘製拉丁香草醬 $118（上）
迷你牛肉餡餅配秘製拉丁香草醬 $78（下）
以鹽醃過的鱈魚，沖洗了多餘的鹹味，加入薯蓉及麵包糠去炸，就成鹹香脆口的馬介休球；鬆化的餡餅內層，是以香料醃過的碎牛肉，香口惹味。兩者伴以青辣椒、芫荽、金不換、青瓜等綠色食材混合製成的香草醬（mijo dip），充滿南美風情。
El Cubano薄餅 $158
在薄餅上鋪滿香烤豬肉、風乾火腿、煙燻意大利牛奶芝士、醃青瓜等，再以秘製拉丁香草醬調味，隨手拿起來吃，輕鬆寫意。
Sumba Mary $85（左） The Island $85（右）
當龍舌蘭酒遇上番茄汁，再加入青檸、金不換及jalapeno辣椒而成的Sumba Mary，喝一口，耳邊彷彿響起節奏輕快的Bossa Nova。由龍舌蘭酒、青檸、蔗糖調製的The Island，滲出辣椒與香茅的芳香。
青檸香烤虎蝦肉桂串 $138
嫌串燒太單調，以肉桂當竹籤，穿起虎蝦來燒，香料與鮮甜味混和，蘸上由檸檬皮、青椒、蒜頭打成的醬汁，加倍滋味。
