攞着數

「食物照片放上Facebook，全單有九折！」在店內打點的小妹妹溫馨提示不要錯過舉手之勞便攞到着數，當然是借客人自己的社交網絡推廣他們的店子，很多商場和食肆都用此手法，但比較多商號只需在他們的Facebook按讚便取得折扣。

寫飲食文章超過二十年，還是第一次為「攞着數」把食物照片擺上Facebook，沒料到隨即引來大批留言：「如果我是你，不會為了只是10%的折扣而放上網，因為這只是普通人才會做，你是飲食專欄作家啊！ 」「放喺你面書，點只九折嘅差額可以換到嘅宣傳費呀，佢賺咗啦！」的確，至今面書還不是我主打飲食的工具， 我的Patreon才是。

再多着數，也先要過得自己。如果好食，推介無妨，與人為善嘛！市道艱難，雖說有麝自然香，但天大地大很多人不知道麝香在哪裏，小店不容易被發掘出來，尤其是街坊小店啊。這家小店門牌是大角嘴埃華街，但門口卻在角祥街，只有十多個座位，舖面和廚房幾個都是年輕人，強調用新鮮食材。

 

其實只是第二次來這家「好姐永安粿條」，第一次是三個月前，到大角嘴辦點事順道醫肚，記得有人推介過，好不容易才找到。做的食物種類不多，看來是福建的平民小吃，吃過了「活肉粿條」，才知道「活肉」是豬的面珠墩，「扁食」有另一個普通話拼音的叫法「平使」……說好好味也不是，但絕不是茶餐廳味道，烹調沒甚麼花巧，平實簡單，但吃得很愜意。

食髓知味，今次重溫活肉粿條及茄子（ 見圖），並且外賣豬耳、豬生腸和豬頭肉三拼小吃，回家送酒慢慢歎。由於用以送酒，豬雜不放辣，辣椒放在另外附送的醬油膠樽仔內。豬雜的確新鮮，處理亦很乾淨，可是豬耳和豬頭肉切得太薄，豬生腸切得太細，吃起來不夠過癮，若果能厚一倍大一點就夠滋味了。

大角嘴是繁雜的舊區，近年開了很多外省小館，價錢相當抵吃，最重要還是很有風味。