上海真味
走進「家上海」，很有置身昔日石庫門的懷舊感覺。從青磚點綴的透明廚房，可欣賞師傅們忙碌地搓製包點；走進大廳，仿紙皮石的花紋地磚、鑲嵌了七彩玻璃的中式屏風，加上牆上花鏡、層架上的瓷器擺設，彷彿身處悉心布置的大戶人家。
大廚是揚州人，烹調的滬菜自然集合了杭州、寧波、淮揚等江浙地區的特色，呈現出地道的風格。自創菜式如生煎小籠包、茶香油爆蝦、高力香芋雪糕等，在濃油赤醬的氛圍中，展現出新派趣味，令人驚喜。
脆煎灌湯小籠包 $48
在上海菜館吃小籠包是常識吧！咬開薄薄的外皮，熱騰騰的湯汁、鮮味豐富的肉餡...咦！怎麼底部脆脆的？原來大廚以生煎包的概念變出新花款，並以鐵板上桌，吱吱作響，誘惑度飊升！
桂花拉糕 $38
高力香芋雪糕 $68
桂花拉糕爽滑不黏牙，高力豆沙換上了香芋雪糕糯米糍作餡，煙韌中徘徊冷靜、熱情之間，完全打破滬菜甜點悶局。
清燉水晶獅子頭 $68
平日嘗到的獅子頭都是豬肉餡，原來傳統做法是混合了魚肉，嫩滑得來如白玉一樣晶瑩剔透，手剁肉丸更加入了馬蹄，帶出爽脆質感；以火腿雞湯燉上一小時，溫潤飄香。
蘿蔔燜肉 $98
肥肉勻稱的五花腩，先以醬油炒香上色，再以上湯、上海醬油等燜煮一小時，軟腍入味；蘿蔔吸味之餘平衡肉膩，連皮燜才是箇中秘訣。
上海百合 $42
招牌特飲都注入了茶的元素，如上海百合就用上菊花茶、荔枝、柚子蜜及七喜；芒果茶桑格利亞就以士多啤梨、檸檬、橙汁及芒果茶等調製，既清香又果味馥郁。
茶香油爆蝦 $78
平日嘗到的龍井蝦仁都是清香淡雅；這款以油爆方法炸脆，可連殼食，滲出鐵觀音茶、醬油、紹酒及胡椒香氣，熱情澎湃。
由中式窗框及彩色玻璃鑲嵌而成的屏風，展現出大上海的華洋雜處。
包點廚房就在餐廳近門口處，可透過玻璃欣賞大廚手藝，包點即叫即造，新鮮熱辣。
