露天即日鮮
秋涼舒爽，大家都跑到戶外活動，連用餐也得找個露天位置，享受無拘無束的空氣。原本位於海港城的「Spasso」，最近亦搬到尖東海旁，三分一座位都置於室外，加上開放式廚房及酒吧，氣氛輕鬆熱鬧。大廚將原有的六頁餐牌去蕪存菁，成為只有一頁簡而精的菜單；除保留了最受客人歡迎的招牌菜，其餘的都用上即日搜羅到的新鮮食材炮製，然後把「是日推介」寫在黑板上，就像到訪大廚的家用餐。
店方所用的食材如麵粉、芝士、巴馬火腿都是由意大利進口，部分更有來源地認證。菜式如撒丁尼亞特色烤乳豬、以紅酒醃足廿四小時再燴煮的野豬肉、手造意大利寬條麵等傳統家鄉美食，都是令人感覺溫暖的comfort food。當然少不了即製即焗的薄餅，怪不得不時傳來麵粉香。
總廚Michele Senigaglia雖曾於法國米芝蓮三星餐廳「Paul Bocuse」及比利時米芝蓮一星餐廳「Conrad International Brussels」任職，充滿家鄉風味的傳統手製薄餅也是其拿手菜之一。
Spasso Martini $115（右）
Twister $115（左）
將浸過雲呢拿條的伏特加，與咖啡及咖啡酒混合，令馬天尼入口啖啖濃香；將新鮮奇異果與藍莓舂爛，加入氈酒及青檸，即成清爽Twister特飲。
吞拿魚他他伴牛油果 $148
吞拿魚與牛油果切成細細粒叠起，拌上青檸、薑及乾葱調味，酸香醒胃。
Spasso
