泰北素味
走過荷李活道，偶爾還會遇上一些舊式店舖。六、七十年代常用的紙皮石地板，舊式摺閘，牆身貼滿昔日舊海報；踏上不加修飾的水泥樓梯，上層靠窗位置改建成可眺望鬧市街景的吧枱，陽光打在疏落的綠色窗花，在昏暗的燈光襯托下更富懷舊味道。
然而門口停泊的那輛手推車，卻透視了店舖真身。那是泰國街頭粉麵檔常用的車仔，將東北依善地區的樸實菜餚帶來香港。沒有冬蔭功湯，沒有咖喱或炒貴刁；菜式盡量展現食材原味。沙律以辣椒、番茄、蝦乾、青檸汁帶出酸辣味道，烤肉簡單用蒜頭、芫茜、胡椒等提香，伴上糯米飯同吃；呷一口由香草及熱帶水果調製的cooler，簡單卻滿足。
烤雞 $158 糯米飯 $23
雞腿即叫即燒，先以芫茜、蒜頭、胡椒醃廿四小時，非常入味，吃時再蘸上由炒糯米、辣椒、魚露、椰糖等混合而成的醬汁，送飯一流！
青木瓜沙律 $108
非常清新開胃的前菜，爽口的青木瓜、清甜的車厘茄，伴上鮮味的大蝦及魷魚，當然少不了酸香的羅望子醬。
泰式奄列 $118
簡單在雞蛋內加上豬肉及葱炒香，即成一道風味十足的家常菜，蘸上辣醬來吃，更是地道。
Chachawan
