菜是家鄉好

相信大家都和我有同一個經驗，外出旅行，無論西餐有多美味，吃得多了，總會掛念中國菜，我和CB時常都會遇到，每次到歐洲旅行，頭兩天還很享受西餐，到第三天便開始掛念中餐，到第四天就很想吃一頓中餐，到第五天簡直覺得不吃中餐會生病。

通常最要吃中餐的都是CB，他想吃中餐的動力，往往都會創出奇迹，最厲害的一次，我們到德國坐遊輪遊覽多瑙河，在捷克的一個小鎮落船，CB很想吃中餐，決定在小鎮上找中國餐館，大家都認為這種鄉下地方不會找到，誰知他真的像有超能力，在橫街左穿右插不到三十分鐘，居然給他找到一家中國餐館，大家都很興奮進去，雖然酸辣湯下了太多生粉，湯匙插在中央可以定位，CB一邊吃還一邊說：「都幾好味呀！」，其實大家也都吃得津津有味。

我約四十年前，和一班朋友到北歐旅行，到了完全忍受不到西餐的地步，便駕車去找中國餐館，看到一家中式設計，興奮地衝進餐廳，誰知大廚是日本人，大家都失望而回，幸好皇天不負有心人，之後給我們找到一家叫「Kowloon」的餐廳，這家真的是香港人開，但老闆沈先生告訴我們，他餐廳的菜式只適合北歐人口味，今天只會讓我們失望而回，請我們明天下午再去。

第二天下午，我們回到餐廳，竟發現門口貼着休息的啟事，原來沈先生特別休息下午，好為我們準備一頓中餐，雖然只是家常小菜，但我們都很欣賞他的心意，而且那煲白粥確是很好吃，滿足了我們的思鄉之情，更加深切體會到「他鄉遇故知」這句話的意思。回到香港，適逢中秋，我們買了一盒月餅寄給他，他亦很開心。

其實除了身處外地，我們在香港，吃得多餐廳，也想在家煮飯吃，所以我的新食譜做法更加簡單，三個步驟便能做好一道菜，但也有讀者告訴我沒有這個時間，所以我近期還出了餸包，有朋友試過，覺得很有住家飯的感覺，早前，我在時代廣場等候的士期間，便有讀者拿着City'super的購物袋告訴我，她剛買了幾款我的餸包，讓我很開心。