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主頁  > 飲食 2012 年 11 月 26 日

親情素食店

三十出頭的年輕老闆鄭子邦,為何會經營素食店?原來是因為一次看見信佛茹素的母親為自己烹調雞翼時面有難色,於是便嘗試戒肉,後來母親因病過世,為圓其開舖心願,更特地到她最愛吃的齋舖挖角。不為賺錢,只為延續那親切的味道,回味那段快樂的時光。

紫色與青綠色牆身,擺了幾張木桌椅,掛上清麗的蓮花畫作點綴,大廳再放置一尊觀音像,簡單卻不老套。以新鮮菇菌、蔬菜及豆腐演變出不同配搭,像欖角蒸豆腐、鮮露筍百合炒野竹笙、桂花炒素翅等,盡量少用素肉、素雞等豆製品。小菜六十元至九十元,同區來說不算平;只見食客有附近工作的OL、上了年紀的街坊、年輕男女、外國人,並非齋期,平日下午二時多仍然爆場,最好先訂座。

如意煲 $128
大廚笑言這是素食版羊腩煲,榆耳、黃耳、靈芝菇、竹笙等雜菌,以南乳去燜,加上枝竹及生菜,邊滾邊吃,風味十足!

點心拼盤 $118
點心做得晶瑩剔透,黑松露餃內有多款野菌,芳香濃郁;素翅餃以菜心、素蟹柳等營造爽口鮮味;素潮式粉果混入了沙葛、花生,煙韌爽脆;素叉燒包香濃多汁,素菜包按時令用上椰菜、小棠菜等,點一籠拼盤,就可一次過試勻。

以黑麥釀製,味道如黑啤的飲品,含豐富蛋白質、礦物質及纖維,有助消化。

東后齋

電話:2567 9999
地址:筲箕灣東大街51號地下