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主頁  > 專欄  > May姐美食情 2012 年 09 月 28 日

馮美基

馮美基 傳媒女強人,TVB及有線電視開台功臣,亦擅長開餐,賓客個個讚不絕口。近年出版食譜,大受歡迎。開設個人品牌餅店《May's Cookies一口曲奇》,迅即奪得多個獎項,近日主持飲食節目《May姐有請》亦取得極高收視。

全職母親事件簿

很多人說,現在的小孩很辛苦,除了上學外,放學後還要上補習班和興趣班,非常忙碌。我就說,辛苦的不只是小學生,幼稚園學生也很忙,有很多都同時讀兩間幼稚園,上午讀的是本地,下午就讀國際,好讓升小學時有多點選擇。我明白現今社會的競爭很大,要從小開始裝備,同樣也明白小孩背後的母親同樣辛苦,單是每天接送上學放學,從學校到補習班,從補習班到興趣班,途中還要預備茶點讓孩子補充體力。這些母親除了體力上的辛苦外,為子女安排活動也得花很多心力,才能編得密密麻麻又沒有衝突,現在做全職母親真不簡單。

我也當過一段短時間的全職母親,是我第一段婚姻的時候,那時大女兒出世不久,前夫在英國進修,我也請了大假,帶同女兒到英國照顧他。

那段時間也不是十分空閒,要起牀做早餐,駕車送前夫到車站,然後就是到市場買菜,有時會抱住大女兒四處逛逛,吃個午飯,然後就是回家打掃,煲湯……

我每天還有一個頗艱難的任務,就是在車站接過剛下課的前夫回家後,很快便準備好一頓熱騰騰的晚飯。

我的解決方法就是將晚餐所有菜式的材料先準備好,洗菜、切菜、切肉、醃肉……,到差不多出門的時間便關掉煲湯的爐火、洗米、煲飯,跟着便是幫大女兒換衣服,然後出門。

回到家裏,已聞到飯香,感覺特別溫暖,安置好女兒後,便將煲好的湯翻熱,然後開始做菜,不到十五分鐘便會預備好一頓豐富的晚餐,而且我是一個很整齊的人,一邊做菜,還會一邊洗煲洗鑊,所以吃飽飯後,很快便把所有碗碟洗好,然後舒舒服服的坐在梳化看電視。