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主頁  > 飲食 2012 年 09 月 19 日

花月佳期(1)

在花月佳期的女孩子,總是最明艷照人、笑得最燦爛的!臨近中秋節的月餅款式,也是最精緻、最惹人垂涎的!過江龍引入的冰皮酒心月餅;以椰子、豆渣、乳酪、菠蘿、栗子蓉等新派餡料取代傳統雙黃白蓮蓉;採用高級法國牛油、日本柑桔等炮製酥皮月餅;以鮮果及朱古力營造甜蜜感覺;還用上八黃、九黃鬥大!

農曆八月十五,除了皎潔的明月最美,也是月餅的花月佳期!

新口味月餅款款賣相精緻,令人不捨得吃下!

冧酒醉迷人

良朋相伴的節慶日子,假如有美酒助興,氣氛就更熱鬧!酒心月餅可說是今年的大熱:由新加坡著名餅店「Bakerzin」過江帶來的冰皮月餅,以煙韌冰皮包裹軟滑蓮蓉,由脆薄白朱古力包裹口味獨特的酒心蛋黃,層次非常豐富!「香宮」出品的奶黃月餅,則混入了法國蘇玳甜酒(Sauternes),香甜醉人!

迷你蘇玳甜酒奶皇月餅 $288/八個
由九龍香格里拉酒店「香宮」出品的酥皮奶皇月餅,餡料採用由首位亞裔葡萄酒大師李志延小姐配搭的法國蘇玳甜酒(Sauternes),出產的Chateau Guiraud更於一八五五年列為一級酒莊,入口帶淡淡花香及果香。

醉月系列 $350/八個
由新加坡著名餅店「Bakerzin」出品,除了經典的榴槤冰皮,今次將醉月系列帶來香港。冰皮內層是香滑蓮蓉,白朱古力包着的蛋黃,四款夾心口味包括白蘭地浸櫻桃、粉紅香檳、牙買加冧酒葡萄,以及Macallan十二年威士忌,酒味不會太濃,卻比平日的冰皮月餅層次更豐富。貯存在冰箱,吃之前放在室溫十至十五分鐘最滋味。

「Bakerzin」的月餅除了精緻的木盒外,更附送色彩繽紛的環保購物袋,型格時尚。