食住愛地球
有否想過，可以做些甚麼愛地球多一點？
垃圾分類、減少用紙、停車熄匙、循環再用、少開冷氣……嫌太麻煩？其實即使在餐桌上，也可以出一分力！
餐廳營造成南極環境，食客更可邊欣賞企鵝，邊細味低碳足迹菜譜；將露天酒吧變身有機香草園，以自家種植的薄荷、香葉、辣椒等炮製雞尾酒及小食；即使是婚宴酒席，也採用可持續發展的環保海鮮，以保護海洋生態。
只要懂得選擇，就算拿起刀叉及筷子大快朵頤，以味蕾感受世界，一樣充滿愛。
位於「南極奇觀」的「冰極餐廳」，坐擁企鵝池全景。
極之低碳
海洋公園最新開幕的冰極天地，包括南、北極動物展館及合家歡過山車的景區。在「北極之旅」可觀賞太平洋海象、斑海豹、北海獅、雪鴞和北極狐的丰姿；而「南極奇觀」就引入了三種不同的企鵝，希望藉此引起公眾關注全球氣候轉變的問題。
當中最大賣點，可說是位於「南極奇觀」旁的「冰極餐廳」，食客可透過巨型玻璃幕牆，欣賞企鵝在水面甚至水底的一舉一動！餐廳實行環保低碳菜單，多用本地食材以減少碳排放，盡量採用有機及時令食材，以簡單烹調節能，並提倡多菜少肉。餐廳收益的百分之五更用作支持保育基金，研究氣候轉變對野生及極地動物的影響之項目。
脆烤有機寶石魚柳 香煎本地走地雞（主菜）四道菜低碳套餐 $238
以低碳為主題的套餐，主菜均用上本地出品的寶石魚及嘉美雞。寶石魚柳阿麻籽及麥片等烘烤，淋上有機香草檸檬汁，外脆內嫩。嘉美雞捲着有機蔬菜煎香，入口分外juicy！
招牌企鵝薄餅 $168
企鵝形狀薄餅，小朋友見到一定鍾意！用上有機蔬菜、水牛芝士及番茄，香濃滋味。
