自製扒中蠔情

單吃牛扒怕太寡？又要照顧不吃牛或愛清淡的女士們？「Edo & Bibo」可一次過滿足你。牛迷可選擇澳洲T骨安格斯牛扒，經過一百五十日穀飼，肉味濃。如斧頭一樣的塔斯曼尼亞帶骨牛扒，天然草飼無添加，雖然地方有限，店方堅持自家熟成一星期，令肉質更嫩。

不嗜牛的大可選擇西班牙黑毛豬扒或美國黑豚，但當看見吧枱的生蠔、龍蝦、海鮮，又禁不住改變主意！每日供應十多款生蠔，來自法國、澳洲、美國、愛爾蘭，甚至南非，款款鮮味。

美國黑豚 $220（250克）
無論市面推出多少新款牛扒，你的最愛仍是豬扒？而且是又爽又甜的美國黑豚豬！和一般豬扒不同，可以烹調至半生來吃，加上纖維幼細，味道爽甜，伴以香草牛油更香。

塔斯曼尼亞帶骨牛扒 $850（36安士）
經過一星期自家熟成，帶骨肉眼扒肉味變得濃縮，肉質也較軟腍，可配以燒汁、青椒忌廉、蛋黃醬或香草牛油汁，一樣滋味。

即磨喜瑪拉雅山鹽，令肉類更添鮮味。

海鮮拼盤 $480（兩位用）
半隻波士頓龍蝦加上半隻愛爾蘭睡蟹，海鮮甜味已在味蕾分布，車厘蜆比掌心還要大，淡水龍蝦與冰島甜蝦夠鮮味。其他蠔吧多供應綠色的翡翠螺，這裏以清甜肉嫩的法國黃金螺取締，大力呷一口時令生蠔，完全海洋感覺！

Edo & Bibo Oyster & Steak House

電話：3421 0472
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心廿八樓