家中飯菜香
「在家千日好，出外半朝難」，能與家人在一起，共敍天倫，是最幸福的事。即使在家吃的只是粗茶淡飯，也總是覺得味道很香。每當聞到家裏煲飯的香氣，總會有一種回家的感覺。
也許時代複雜了，還是都市人怨氣重了？看見一些家庭的糾紛新聞，有時真的很感歎；為何一家人，會為這些芝麻綠豆的小事情，而弄致大打出手，繼而鬧上警局？前幾天在沙田，一家七口在家吃飯，本是齊齊整整；但丈夫嫌太太烹調的飯菜難吃，便在子女面前掌摑太太；而太太也不甘示弱，拿起飯碗敲在丈夫頭上。丈夫氣憤難下，衝進廚房手持菜刀，大聲叫罵要殺掉全家。為了一頓家常飯，竟弄致流血事件，不禁讓人慨歎，我們的時代是否有病了？！一家人的愛與包容，到底去了哪裏？
回想起童年時候婆婆烹調的冬菇蒸肉餅，鹹蛋蒸豬肉；那時幾乎每星期也會吃，吃的時候不感到甚麼，有時還會說：「婆婆，為何經常要吃這個？」然後婆婆便答我：「每天去構思每餐飯，好頭痕的。倒不如你來負責吧！」一講到這句，我便無話可說了。婆婆離開兩年了，到現在，我總是很懷念她的冬菇蒸肉餅、鹹蛋蒸豬肉；因為以後無論去哪一家大餐廳酒家，我也吃不回這一種的味道了。
小孩子從來也沒有「失去」的觀念，也許這一種的觀念彷彿太傷感；但「珍惜」這一個課題，應該從小要去學。如果每一件事也讓他們去嘗試學和參與，明白當中的難度，相信會比較懂得欣賞別人和包容別人。就拿烹飪為例，其實當年婆婆應該教我弄冬菇蒸肉餅和鹹蛋蒸豬肉；當我有份參與的時候，即使經常吃，也會別有一番感覺；而現在我也會懂得如何弄出婆婆當年的味道。凡事有參與、有經歷，才會珍惜。怕只怕，人生苦短，學懂了珍惜，才發現太遲，那豈不是太可惜！記得製作我的「音樂廚房」烹飪書時，很多小孩子一起動手製作食物，完成後大家一起吃：他們把所有食物都吃光。有的賣相很差的，他們也不放過，當中的道理，相信大家也明白。
下一次，孩子如果再埋怨這個、埋怨那個，你應該放手讓他自己試試做。只要有這樣的經歷，他們便會學懂去多欣賞，多包容；少批判、少牢騷！
雞蛋布丁
雞蛋布丁粉 60公克, 水 350㏄
- 取一鍋，加入300~350㏄的水煮滾，再倒入雞蛋布丁粉，並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒，拌煮約1分鐘後熄火。
- 將做法1倒入開口較大之容器中，靜置勿移動，待凝固定形備用。
- 待做法2的布丁豆花略涼後，可移入冰箱冷藏，以加速凝結，凝結後即為雞蛋布丁豆花。
註1. 凝固時可放入冰箱冷藏，也可直接置於室溫凝固。
註2. 布丁粉為廠商調配好的配方，依包裝說明調整製作。
《我們的驕雄》
三十年來，香港人大多總是很疲累，很孤獨，自願活於迷失及寂寞當中，最後連生存的目標都磨滅掉，這種現象甚至在年輕一代中廣為蔓延，大有燎原之勢。不過，作者陳凱慈相信，縱使可能是少數，但總有一些香港人勇於承擔，活出未來。
作者尋訪十二個各自有難堪過去的年輕人︰曾經墮落的千金小姐、走出陰霾的家暴受害者、曾經有黑社會背景的神父、糖尿病致盲的青年。他們的背景各有不同，但他們都有共同信念，就是以自己力量拋開過去，活出人生精采的新一頁。
透過分享十二個香港年輕一代的真實故事，作者希望讀者能夠從中得到啟發，積極面對自己的過去和將來，活出有意義的人生。
