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主頁  > 專欄  > 只能回味 2018 年 03 月 31 日

梁家權

資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變成老油條》、《天橋底的牛丸》。

此酒只待成追憶

早聽聞阮大勇的名字,只是從未碰面,所以接到邀約出席他Crossover台灣知名威士忌KAVALAN的飯局,是十分期待的。當主人家正要介紹我們認識,阮大勇快步來到面前,並且熱情地伸出手:「我一直有聽你的節目。」究竟誰是誰的粉絲?原來聲音結緣四、五年,如今親眼見到,感覺份外親切。

KAVALAN威士忌是近年備受追捧的台灣品牌,面對蘇格蘭傳統口味和日本威士忌的從後追趕,KAVALAN有此成績,的確是異數。今次有心人安排阮大勇與KAVALAN合作,是阮老師獲得香港電影金像獎「專業精神獎」的再一次肯定,將他為港產片繪畫的電影宣傳海報製作成酒樽的標籤,貼在單一麥芽的限定版威士忌原酒酒樽上。

據知每一個醞釀KAVALAN威士忌的砵酒桶,可以入二百一十一樽單一麥芽原酒,阮大勇電影海報標籤的每一套兩樽不同招紙都有相同的編號。現場看過貼上招紙的有許冠文許冠傑的《半斤八両》、洪金寶成龍的《快餐車》、林子祥林青霞的《我愛夜來香》、周星馳的《龍的傳人》,毫無疑問最有感覺的是「我哋呢班打工仔……」的《半斤八両》,這不僅是我成長那一代的回憶,而是上下幾代香港人在今天變化急遽的世代中彌足珍貴的集體回憶。

老家附近有幾家戲院,今天才知道很多電影海報都出自阮大勇之手,更詫異是當年很多作品是兼職所作,畢竟有家庭有女兒,膊頭有負擔,並不完全是年輕有捱的本錢,阮大勇本身就是肯拼肯捱香港精神的真實寫照。

雖然他說面醜的人最易畫,但卻遺憾在張國榮走後才驚覺世上竟有輪廓如此精緻的男人,可他之前不曾發現,也不曾認真畫過哥哥。世上知名畫家都有自畫像,我是行外人,多口問他若為自己自畫,對找一張照片發揮,還是對鏡自描?

「應該可以『默』出來。」畢竟他對自己太熟悉了,合上眼睛也完全掌握自己的形象,問題是要畫出一個怎樣的自己!

我一邊輕啖這台灣的名釀,一邊聽他說港產片,一邊仔細端詳製成的酒樽標籤,再看眼前言詞和態度懇切的阮大勇,根本就是一種享受。不常飲台灣威士忌,或許就由這瓶酒開始,從來都相信飲每一種酒都有一個適應與接受的階段,今次起步的感覺非常好。

問題是,阮大勇手筆的限量原酒,應該珍藏而非一飲而盡的平凡之作。