素食，你不知道的健康密碼

今天我想探討日常飲食問題，現今大部分人認為只要不偏食，每日三餐，多吃不同種類食物，以吸收各種不同類型的營養，便可保持身體健康，減少疾病。

事實是，都市人常忙着思考、工作、玩樂等等，卻在不自覺中，把很多無益食品（如太熱或太冷的食物）送進胃中，又不細究甚麼是好的，例如：脂肪、糖分、蛋白質的攝入，都在不知不覺間超了標。加上，食無定時，日積月累下，除了營養失調，患上肥胖、脂肪肝等疾病外，愈來愈多人出現亞健康症狀，有些還未到花甲之年，已要時時看病、吃藥，那的確是現代人太放縱。

的確，時下不少年輕人已周身病痛，竟也說不出毛病在哪裏。如果你是其中一員，我勸大家要放下煩惱、或過多娛樂，好好注重身體，這很重要啊！病從淺中醫，不光這樣，還要重視飲食及睡眠質素，定期做身體檢查，記得啊！

除了這些，我們還要多加留意，平日應多菜少肉。隨着人們生活水平提高，大多都選擇素食，這原本是佛教徒，或其他宗教人士所遵循，現在則不論「東」、「西」，素食主義也在悄悄崛起，受很多人採納。

多了許多素食人士，或間段性進行素食者，姑勿論是為宗教信仰，抑或是為低碳環保，健康瘦身等，這的確是可喜的。所以，我們更應該反思，自我克制，為我們未來重新着想，健康始終最重要！

如果沒有健康，連基本自理能力也沒有，就甚麼也沒用，甚至喪命。正因為如此，我敬勸大家，好好定制健康生活習慣，並嚴格自我執行。要謹記，沒有了健康，連「需求層次理論」中底層的「安全」層，也滿足不了，還談甚麼生活？

大家珍重！共勉之，可以嗎？

近年多了市民開始關注素食文化，連帶產生不少介紹素食的電視節目，已比上一代人活得更健康、聰明。

去年，有報道提及牛津大學用電腦模擬出，若所有人在二〇五〇年實行全面茹素，因食物而產生的溫室氣體排放將減少七成，全球死亡率將可下降一成，因素食也能降低患冠狀動脈心臟病、糖尿病、中風及某幾種癌症的機率。