iBakery愛烘焙

前個星期，特首林鄭月娥與她facebook團隊一行多人，到添馬公園iBakery Gallery Café午膳，並將點點滴滴上載到facebook。

我和很多東華同事的反應一樣，「哦，原來特首都經常幫襯iBakery，好嘢！」，「好嘢！」不是讚嘆特首大駕光臨，而是感激她的支持和「打卡」，令更多人認識iBakery。
iBakery愛烘焙，是東華三院與特區政府合作的社會企業品牌，自二○一○年七月獲社會福利署「創業展才能」計劃提供起動基金，正式成立首間麵包工房起，至今已經成為集烘焙工場、Café、教室及培訓中心於一身的四合一企業，擁有五個服務點，共聘用逾五十位殘疾人士。

特首幫襯的添馬公園iBakery Gallery Cafe，就致力推動「不同能力，同一熱愛」的共融理念，除了為客人提供優質烘焙產品、咖啡及簡便午餐，亦展示不同能力人士的藝術作品、手工製品及有機盆栽等，是推廣不同能力的平台。

我偶爾也會到此店「打卡」，例必點他們自家製的新鮮香草醬意大利麵，配一個特色濃湯，最後來一杯ice cappuccino，與經理、店員聊聊天，欣賞一下店內的各樣藝術品，對行程忙碌的自己，這個多小時，是一個非常好的獎勵！

而我幫襯得最多的，是上環東華總部外的iBakery小店，不過因為我對麵粉敏感，所以不能像我的助手和同事般嘆咖啡配個麵包，通常都是ice cappuccino配曲奇餅；若然那天很疲倦的話，更會幫襯兩次。

至於最旺場的，我估計是堅尼地城百年大樓地下那間iBakery，這店集烘焙工場、烘焙Café及烘焙教室於一身，是本港第一家獲得ISO 22000食物安全管理系統認證的社企，由二○一○年七月開業至今，深受西環、薄扶林一帶的街坊歡迎。

我加入東華多年，見證着iBakery的成長，開初大家都抗拒殘疾人士的出品，更抗拒由殘疾人士招呼用餐。幸而，這七年來經各界和東華同事的努力，大家慢慢改觀，我曾在open rice和其他飲食blog見到這樣的留言—「我們買的不是麵包，而是社會責任！」

感動，就是這麼簡單。在此，容我代表iBakery的團隊向大家說聲多謝！