吃過澳洲野生的花葉嗎？

寫這段稿時，人在澳洲雪梨市，很久沒有來這兒了，大概有廿多年吧。我第一次去到雪梨市，是在香港的冬天，當時一下飛機，已看到一片陽光，遠在雪梨市，天氣這麼清朗怡人，食肆到處都有，而且不缺中國及東南亞口味的菜。

進到菜館裏都是說流利的粵語，也有部分是操國語，反正要吃中國菜，不需要到唐人街，大把各式各樣的中國菜館，甚麼款式的中菜都有。即使廚房大師傅的技巧不太好，可是炒、煮、燒、滾，都口感好，食物又新鮮可口，真是不愁沒有足夠好吃的菜試。

有澳洲的朋友告訴我，他家門前不乏蔬菜和水果，並非他們自己種的，而是種子被風吹到地上，就這樣長出果子來，味道肥美，吃也吃不完呢！（真的嗎？）還有，那些野生的香嫩花葉，你肯去摘來吃，味道都比香港很多菜市場、超級市場賣的都好，說出來好像有點誇張，但在澳洲肥沃的土地上比比皆是。如果你去市郊走走，很多蔬果都很粗生，摘回來炒之，那種香甜說不出呢，令人想起也回味無窮。

說真心話，澳洲很多地方都適宜人居住，想起讀中小學時，有課本談及中國很多土地都貧瘠，寸草不生，想吃新鮮蔬果，並不容易呢。不過，中國人也是特別了不起，哪兒有好的、吃的、玩的，只要讓他們知道，就決不會「浪費」。

君不見，中國人由自己的國洶湧至地球上任何一個角落，大城小巷，都不會沒有中國人，真正是無所不在，無所不到，無所不能。而且，很多中國人既能吃苦，又會動腦筋，很多地方，只要有一些中國人出現，慢慢就會愈來愈多，而且也很會做生意。中國人的足迹，全世界都有，不是嗎？

澳洲經常陽光普照，又滿地新鮮瓜菜，難怪墨爾本蟬聯由英國經濟學人智庫公布的全球宜居城市指數首位共六年。

雪梨市有不少中國菜館，即使廚藝一般，但靠新鮮的食材已足以搭夠。