蘇杭街的玻璃朱廚房

玻璃朱，Bonnie朱庭萱，知名的烹飪Blogger、人氣烹飪節目主持。最近，我和她，由好朋友變成生意拍檔。

認識玻璃朱至少已兩個十年，一直很欣賞她的魄力，本身是金融公司的副總裁，又是姓名學老師；以為女強人是「無飯煮婦」，但原來是烹飪高手。近年，她更將自己這門興趣推上另一個境界，單是facebook page，就有逾二萬粉絲追隨，是香港當紅的烹飪界KOL。

我本身都是識煮識食的人，幾年前，我、玻璃朱和另一好友保良局總理Jenny閒聊，為食的我們說，民以食為天，食，是一門好生意，但單單開食肆不是我們杯茶，反而，以嶄新和貼地的方式，將烹飪技術和心得傳授到社會不同階層更有意思，於是，辦一間cooking studio的雛型出現，再經一番努力，我們第一間廚藝學校早前面世了，取名「CookTown名宴」， 坐落上環蘇杭街。

CookTown會提供不同的中西烹飪、烘焙課程，亦有party到會、出租場地等服務；而我自己最欣賞的，是家傭烹飪班和親子烹飪班！先說前者，相信大家都有過我這樣的災難經歷—聘請家傭面試時，個個都自稱炆蒸煮炸樣樣皆能，結果上任時連開爐都成問題，如果我說家傭烹飪班是重中之重，相信應該無人反對。

至於親子班，一直是玻璃朱想主力搞好的。她三歲的囝囝Keon，從小看着媽媽做菜，喜歡幫媽媽醃肉、下調味料甚至洗切。我很認同玻璃朱的想法—從小培養孩子對烹飪有興趣，讓他們知道家人準備一頓晚飯的過程，等小朋友明白要珍惜共進晚餐的一刻；在飯桌上，一家人應該有說有笑、分享當天生活點滴，而不是在各自玩手機，甚至不回家晚飯……的確，這是應該及早培養，稍後我也會將子女送到上環上堂。

其實，我真的很喜歡下廚，沒奈何工作太繁忙，基本上已無暇踏足廚房，更莫說在蘇杭街與玻璃朱切磋。不過，我已立下目標，稍後一定會在CookTown這個玻璃朱廚房開班授徒，將我的強項乾炒牛河、安徽雞和水煮豬雜發揚光大！希望到時大家多多捧場！