風味來襲
過江龍食府從來都有無比的誘惑力，挾着當地的人氣聲勢，每每甫落戶香港開業，旋即引發搶食熱潮！就如新一輪登陸的日本米芝蓮一星名店La Bombance、法國知名Fauchon Paris LE CAFÉ，以及韓國觀光公社極力推介的五大紫包飯卷店Charles，不僅風味各擅勝場，同樣成了刻下最人氣食店。
醬油漬吞拿魚腩壽司、北海道海膽壽司、炭火燒鱧魚、火炙金目鯛、牛蒡醬油漬
海產均由東京築地運來，新鮮肥美，壽司米則為新潟縣出產。
東京一星名店 新派日菜
來自東京的米芝蓮一星名店La Bombance，由日籍總廚岡元信於2004年開設，他擅長把日本傳統烹調手法與法國料理結合，創造出充滿個人風格的新派日本菜，從2008年開始更連續八年獲得米芝蓮一星榮譽，「味」力絕對毋庸置疑！
香港首間分店剛落戶銅鑼灣，坐擁維港無敵海景，店中央設有白木長吧枱，師傅可與客人交流互動。岡元總廚雖然不會長駐香港，但指派了兩位跟隨他工作多年的徒弟坐鎮，水準有保證。香港店暫時獨賣一款九道菜套餐（每位$1,280），套餐的菜式每個月會全部更換，有新鮮感之餘，亦符合懷石料理不時不食的原則。現時菜式用上近七成日本食材炮製，就連煮米也堅持使用當地的礦泉水，其餘則來自世界各地，甚至以香港的新鮮花竹蝦和淡水大白鱔入饌，配合一絲不苟的傳統日式手法烹調，令每道菜也散發着獨特的原創性！
La Bombance日本總廚岡元信
蓮藕薄片、車海老、蜆、帆立貝真丈、佐海苔高湯
魚丸由本地花竹蝦、北海道蜆肉、帆立貝加魚漿打製，湯底以蒸蜆肉的汁和鰹節熬成。
北海道松葉蟹、軟煮鮑魚、炭燒賀茂茄子、甜番茄及生薑果凍醋
蟹肉鮮甜，鮑魚則經過多重功夫烹調，蒸煮逾一小時而成，因此十分軟腍入味。
照燒鵝肝迷你燒飯糰、巴馬火腿裹宮崎芒果、鮮腐皮佐酥炸小白魚、酥炸琵琶湖小鮎魚、酸汁伴三葉莖及木之芽
造型擺碟精緻講究，把鵝肝及巴馬火腿完美地融入日本食材之中。
