為提供更方便的一站式服務與讀者,星島雜誌集團旗下的東周網、東TOUCH、PCM電腦廣場、CAZ Buyer車買家、JET及Spiral游絲腕表網站將歸納為My-Magazine網站,只需完成以下簡單登記程序,即可以一個電郵地址,享用以上各網站提供的各種會員服務及源源不絕的會員優惠!
submit
submit
主頁  > 專欄  > Paco巨星飯堂 2016 年 05 月 23 日

黃栢高

黃栢高(Paco),金牌經理人,叱吒樂壇三十年,炮製無數金曲,捧紅不少歌手。近年涉足電影,《行運超人》、《龍咁威》、《殺破狼》等,皆叫好叫座。最新動作,除於本刊主持《Paco巨星飯堂》,每逢周一更在《頭條日報》主持「名人會」專欄,專訪城中名人、紅星。

還看騷眉

Soulmate,即係心靈伴侶,係可遇不可求嘅「人生奢侈品」;取其諧音,香港人就會稱之為「蘇眉」或「騷眉」,盡顯港式幽默。而兩位金像級人馬:王菀之(Ivana)同白只,就以此為題材,喺即將公演嘅舞台劇《騷眉勿擾》中合作,將心靈伴侶無限放大。

我誠邀兩位主角擔任今次「Paco巨星飯堂」嘅嘉賓,仲帶佢哋去到位於新蒲崗嘅「PHO 會安」,品嘗特色嘅越南風味,細說積極籌備新作嘅點滴。

我帶白只同Ivana去到位於新蒲崗嘅「PHO 會安」,品嘗越式滋味,暢談佢哋即將公演嘅舞台劇《騷眉勿擾》嘅準備工作。

白只同Ivana相識多年,今次嘅舞台劇係佢哋去年向對方許下嘅承諾,大可拭目以待二人喺舞台上擦出嘅火花。

兌現承諾

兩位應屆同前屆嘅金像獎雙料得主(最佳新演員及最佳男/女配角),原來一早認識,Ivana話:「我係白只嘅粉絲,佢做舞台劇好得!所以上年我已經同佢講,希望可以同佢合作做一次舞台劇。」

白只即刻話:「所以我哋知對方有期,就睇吓有咩好嘅劇本,o依家呢個嘅可發揮性好強,戲路亦都好啱我哋,係一個喜劇嚟嘅,我覺得可以發放到正能量畀入場嘅觀眾。」

講到故事,Ivana表示:「我喺部劇入面係一個顧客,而白只就係一個按摩師,我哋就係喺每一次四十五分鐘嘅section入面交流,發現到對方係自己嘅soulmate。」

言下之意,即係台上會出現按摩期間嘅畫面,究竟佢哋嘅present手法係點?我真係好好奇!白只話:「唔會係極之香艷嗰隻嘅,我哋嘅重點係放喺對白上面,走幽默路線,仲要係貼地嘅,咁觀眾睇到先會有共鳴。」

北越蒸粉包($52),味道清淡,加上醬汁就變得惹味,風味百變。

柚子鮮蝦豬肉沙律($68),夠晒開胃。

越南胡椒蟹($238),蟹肉鮮甜,配上有風格嘅胡椒,夾得啱啱好。

除咗海報上見到嘅兩位主角,舞台劇仲有演藝學院出身嘅楊偉倫(下圖)參演,佢係白只所屬樂隊「朱凌凌」成員之一,主角們對呢位拍檔都讚不絕口。

三人火花

舞台劇講求同觀眾嘅即時互動,對於兩位有豐富經驗嘅主角,梗係唔使擔心,而且白只仲特別去「考察」,務求更投入按摩師一角。「我不嬲都係骨精嚟嘅,成日都有做腳底按摩,當知道要演一個按摩師,就問多啲啲師傅問題,好似按啲咩位會有咩功效嗰啲,我都有搵Ivana實習吓o架。」

Ivana就分享自己按摩嘅親身經歷:「可能我平時彈琴彈得多,搞到啲肩頸位好實,直情係史上最實!我試過喺按摩中心搵師傅幫我按,按完之後個姐姐叫我下次唔好再搵佢,哈哈!佢已經係好夠力水嗰啲師傅,我見佢一邊按我,一邊係咁抹汗,佢真係出晒力!」

哈哈哈!藉着按摩帶出soulmate,兩位主角仲有特別推介,白只表示:「就係劇入面另一位演員『阿卵』嘞,佢同我一樣都係演藝學院嘅師兄弟,亦係我隊band『朱凌凌』嘅成員。佢演戲嘅喜感同掌握節奏都勁堅,真係要特別留意!」

為預祝佢哋Good Show,我特別預備咗一個豆腐黑芝麻蛋糕,為兩位主角注入能量。

為咗更貼地去演繹按摩師角色,白只攞正牌去按摩考察,Ivana仲大讚拍檔好手勢。

雖然Ivana自稱對甜食冇特別喜好,但面對豆腐蛋糕,連佢都食指大動。

入廚秘技

雖然Ivana嘅工作繁忙,但係已為人妻嘅佢,依然享受入廚之樂。「最近我嘅拿手菜係日式照燒雞扒!唔好以為好難整,其實煮日式嘢,只要有一支日本豉油同埋一支味醂,基本上就已經冇問題。我鍾意睇人煮嘢食,亦都鍾意自己煮,不過煮嘅步驟太繁複的話,就唔係好啱我。」

白只就鮮有親自下廚,「睇我嘅身形就知我乜都食,特別係澱粉質,粥粉麵飯一定唔少得!」

哈哈哈!咁我就率先以澱粉質——蛋糕,預祝兩位Good Show!

蒜茸牛油雞翼($52),香脆可口。

脆炸鮮蝦餅($59),外脆內清甜,極具層次。

椰青金沙骨($88),啖啖椰青香味,相當特別。

越南春卷($58),外層脆卜卜,內裏啖啖肉。

美國頂級生牛肉河粉($88),河粉由越南直送,夠晒地道。

PHO 會安
地址:新蒲崗太子道東638號譽港灣Mikiki商場1樓107號鋪
電話:23482278