A Place to ’Be’

中午的陽光從古老的玻璃大窗射進來，卻沒半點翳焗感覺。這幢古老建築，座落佐敦道紅磚砌成的教堂佑寧堂旁邊，數步之遙就是人來車往的彌敦道。

上世紀早期的平房建築，樓底相當高，因此十分之通爽。時近中秋，但氣溫依然高達攝氏二十九度，從悶熱的街上走進去，有驟然降溫的涼快奇效。自然光透進室內，照出一片閒適，老舊但不破爛的木地板，原塊木材的大木檯，手工藤椅木櫈，擺設布局並不擠迫，整個感覺彷彿置身六、七十年代的大宅內，雖然結廬在人境，而無車馬喧。

KUCspace（「KUC」是Kowloon Union Church「佑寧堂」的簡寫）門前一幀報示上兩句話留下深刻印象：「A Place to Refresh and Relax.」以及「A Place to ‘Be’」簡言之，這是一處自在的空間，也是一個讓都市人偷閒的加油站。

都市人生活總是忙這忙那，一頓午飯匆匆忙忙，有時忙得連自己的心靈健康也忘了。難得這天想放鬆心情「慢活」，便想到來這裏「慢食」。

究竟這所是不是餐廳，很難說得清楚，有得吃、有得飲，但除了烹煮和沖製飲品的工夫，其他全自助形式，包括拿餐具調味料、用餐後收拾餐具及整潔檯椅，甚至付款也請自行放進一個捐獻箱內，沒有人會監察，是否捐足標明的餐費，憑良心好了。入得來，大家都相信不是呃飲騙食之徒，捐資寧多勿少，因為這裏不是以牟利為目標。

午餐由中午十二時半起供應，據說平日有一肉一素可選，但適逢當天素食，也無所謂，反正吃素更加強洗滌心靈的心態。

所有餐飲、糕餅和午膳菜牌，都用粉筆寫在幾塊黑板上。叫了午餐，優游地等了一段時間，一位女士捧來一杯綠得教人心曠神怡的東西，原來就是午餐的「湯」，說湯其實不正確，正名是「田園果菜露」（見圖）。用綠菜葉，加入香蕉、新鮮菠蘿攪拌而成，再灑上丁點黃薑粉引味。一杯到肚，使人有煥然一新的感覺。

喝下這杯綠油油的果菜汁，對主菜更有期待。黑板上寫着「手造鮮茄醬瓜麵」（見圖），送來時我一眼便看出是意大利麵，用叉子卷一綑入口，才知會錯意了，根本是醬瓜刮出來的「麵」，一丁點小麥成份也沒有。憑着簡單恰當的調味，不消一刻已把整碟「麵」一掃而空。正舔舔脷自覺滿足時，才赫然想起這天不是要慢活慢吃嗎，緣何剛才風捲殘雲！

為了拖慢節奏，再叫一件自家製腰果朱古力蛋糕，一杯咖啡，仔細享受鬧市喧聲靜的淡恬情懷。