三百年皇室氣派
由看見商場圍板開始，確實沒有看錯「DALLOYAU」這名字，等了又等，終於開業！創辦人於路易十四時期被委任為皇室御廚，之後成立自家糕點品牌，主打一系列傳統法式糕餅，因此在法國已有三百年歷史。
位於香港的首家旗艦店，由餅店、cafe及fine dining餐廳組成。近門口處一道金銅色閘門，細看竟是一八○二年的巴黎街道圖，當夕陽西下，金光把地圖投射到地上，設計頗富心思。白色雲石櫥窗把糕餅烘托成珠寶一樣，再經過圓形芝士窖，就是粉紅玫瑰為主調的cafe；悠閒地細味如鳥籠一樣的三層下午茶，彷彿置身瑪麗皇后的浪漫花園。
玫瑰下午茶 $428/兩位
置身如玫瑰園一樣的cafe，當然少不了一客精緻的下午茶。設計成鳥籠一樣的鑲金層架，由柚子檸檬撻、草莓撻、歌劇院蛋糕等展開序幕；鹹點法國龍蝦配黑松露三文治鮮味鬆軟，軟山羊芝士撻香濃細膩，令人驚喜。
Dalloyau下午茶 $168
簡單一點，下午茶來一件法式糕餅配兩件macaron或朱古力，點選了Paris-Brest，外形如單車輪的酥餅夾着榛子忌廉，佐以橙花小圓餅，齒頰留香。
法式小圓餅 $24/件
店內糕餅都是香港工場製造，小圓餅則是法國直接運來，每日供應八款口味，忠實粉絲當然必試橙花及玫瑰。
芝士拼盤 $180/五款
店內提供的芝士，都是精品農場或A.O.C的出品，非一般工廠大量製作，坊間少有，口感分外精緻細膩。由淡至濃品嘗：Comté A.O.C滲出淡淡奶香，香港獨家的Coup de Corne fermier帶微甜，Tome du Soulor散發原始奶香，藍芝士Fourme d'Ambert A.O.C濃而不搶，配上自家製作時令的乾果，別具韻味。
Le Café DALLOYAU
