文化 傳承
前荔枝角醫院建築群被選中為「活化歷史建築夥伴計劃」的首批活化項目，將學藝雙攜的國學大師饒宗頤教授之書法、繪畫作品及影片展覽；讓公眾欣賞藝術的同時，也認識香港公共衞生發展的歷史。把古蹟保留、活化，將文化鞏固、傳承；「銀杏館」希望讓老一輩的珍貴經驗和記憶流傳下去，同時將「老吾老以及人之老」的孝義弘揚發展，三方理念可說是不謀而合。
取名「銀杏館」，寓意健康、長壽（據講日本廣島在原子彈轟炸後，首先長出的就是銀杏樹）；亦取其諧音，希望銀髮者得到幸福。起初只是一群資深社工為長者提供安老服務，○五年成立關懷熱線後，發現不少隱蔽長者面對退休生活，都感到困擾或無助。於是開設首家由長者經營的涼茶舖，經過多年，已發展成餐飲集團、有機農莊、到會服務，甚至長者就業中介服務，務求擁有各種能力和經驗的，都達至老有所為。
只見饒宗頤館以簡單白色配上木傢俬，由書法牌匾到小盆栽布置，全由一班老友記設計打點。由於要兼顧旁邊旅舍的餐飲服務，無論中式咕嚕肉，或是西式牛仔骨，都可在餐牌上找到。自設有機農場，菜式按四時收成設計，油麥菜、白菜、芥蘭、番茄、甘筍，就連香草都有，正好配合長者健康飲食概念；加上大部分食材都盡量選擇本地貨，完全迎合低碳潮流，一啲都唔out！
有機椰菜花薯蓉湯、有機樂活菜沙律、自家製有機番茄醬銀杏叔叔pizza晚餐 $148
沙律、菜湯都用上有機農場的農作物，沙律淋上有機桔子蜜調味，好味又健康。就連薄餅的番茄醬及羅勒醬都是以新鮮材料自家調製，配上茄子、煙肉、芝士、雜菌等，材料豐富。
有機普洱茶葉蛋 $12/隻
由起初賣茶葉蛋及涼茶的合作社，發展成現在具規模的餐廳；連茶葉蛋也進步了，以無添加的德清源雞蛋及有機普洱浸製，茶味香濃。
銀杏館 饒宗頤館
