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主頁  > 飲食 2013 年 09 月 26 日

卷入韓流

沒有在街邊食過篤篤咖喱魚蛋,就如沒有去過香港;正如沒有吃過辣炒年糕,就等於沒有到過韓國一樣!在韓國深受年輕人歡迎的「School Food」,將地道小吃加上摩登創意,就像混合了大量歐美音樂元素的K-pop一般,十年間將韓流席捲日本、美國、印尼等地。

最近終於來到香港,當然少不了招牌菜Mari,即由紫菜飯(kimbap)及卷物(roll)合體而成的紫菜飯卷;平日吃慣的辣炒年糕,就以Carbonara為靈感,由激辣地獄變成白雪雪的芝士年糕。除了香脆紫菜,就連飯卷所用、由蘿蔔醃製而成的爽口醬菜,都是特別從韓國運來。只見餐廳以街燈裝飾,室內椅子款式每張都不同,加上一台充滿懷舊點唱機,街頭風味十足。

水冷麵 $70
在街上逛到身水身汗,最好就是來一碗冷麵降降溫!預先將熬煮兩小時的牛肉清湯結成冰塊,再刨成碎冰作麵湯,與蕎麥麵、青瓜絲、酸蘿蔔及韓式辣醬拌勻來吃,開胃又刺激。

烏卒卒 $68(上)紳士先生 $62(下)
烏卒卒的飯卷,炮製時特別加入了墨魚汁,入口啖啖鮮味;用上厚身的魷魚及醬菜,既煙韌又爽口。紳士先生由雞蛋、芝士及午餐肉捲成,是補充體力的最佳選擇。

廚師卡邦尼年糕 $68
配上蒜蓉、洋葱、忌廉、煙肉、蘑菇等去炒,是熟悉的Carbonara味道,再加入粉絲、辣醬來個大廚版變奏,倍添惹味。

School Food

電話:2480 3666
地址:銅鑼灣時代廣場十三樓1302號舖