老外尋味
差不多每一間酒店，都會有海南雞飯、印尼炒飯、喇沙等comfort food，如媽媽家裏做的菜，即使是外國人，偶爾嘗之，也很有溫暖、滿足的感覺。因工作關係曾於新加坡、曼谷及馬爾代夫居住數年，Rohit和Harsh兩兄弟回到紐約後，對當地特色菜餚尤其掛念，於是開設了第一家「Fatty Crab」。
最近進駐香港的新店，沿用總店的概念，將慢煮、煙燻等西式烹調方法，融入東南亞經典菜式。如印尼炒飯鋪上低溫煮溫泉蛋，豬肉以香料醃四十八小時後再慢煮四個鐘，而辣椒蟹就選用美國登格拉斯蟹，再與森巴醬、金不換、檸檬葉等crossover，玩味十足！
辣椒蟹 時價（約$550/550克）
用上美國登格拉斯蟹，以薑、蒜頭、大葱、牛油、白油醋、蠔油等去炒，伴上厚多士，辣汁精華一滴不漏。
Where's Wallace $115
將指天椒放入龍舌蘭酒浸泡，配以些利酒、西芹汁、檸檬汁等，清爽中滲出香辣。
地膽帶路：Rohit和Harsh兩兄弟對東南亞美食情有獨鍾，回到紐約仍念念不忘，於是便索性自己開一家餐廳，並將西式元素注入其中。
Fatty Crab Hong Kong
