當獨自一個人想起打邊爐

上個禮拜，氣溫驟降，不禁又讓人心思思，想吃一頓打邊爐。

只要想起打邊爐，那失落的青春片段，又不禁躍於眼前。

回想起二十多年前，唸大學住宿舍那個年代，每逢苦苦撐過上學期學期尾的考試，要想來個慶祝，因為求學時期沒有多少零用錢，出外吃飯可免則免，再加上適逢寒冬，於是一眾友好同學便相約齊集宿舍房間，齊齊開餐，吃一頓打邊爐。當時的土法打邊爐，是用上一個住宿舍必備的舊式電飯煲，再買些豬丸、牛丸、魚丸，再加上蔬菜、豆腐、蘿蔔、粉絲等，煮至一鍋熟，大家便趕快下箸。當然肥牛、海鮮這些奢侈品，便提也不用提了。

慢慢地，這成了宿舍的年終盛事，房間內洋溢着蒸騰的火鍋水蒸氣，讓這塊丁方之地，變得格外的溫暖和融洽。雖然按宿舍規矩，除了在每層樓的pantry外，於房間不能煮食，但舍監和校工都較能包容，「隻眼開隻眼閉」，為大家腦海裏留下這溫馨的一幕。

如今要打邊爐，不用買菜、洗濯食材和餐具這樣大費周章，更不用偷偷摸摸，因為不單止在外面的連鎖快餐店，就是連大學裏的學生飯堂，晚上也有一人打邊爐供應。這樣，理應更加方便，坐言起行，便可以吃到，但諷刺地，自己卻絕少光顧。

恕我不會一個人打邊爐。

打邊爐，又或者稱之為火鍋，絕對是一種三數知己，共聚一堂的飲食方式。這不單在於多幾個人，可以多叫幾碟火鍋料分享，更在於良朋共聚，或插科打諢，風花雪月；或點評時局，縱論古今；或感懷人生，相知相惜，就是如此這般，等待食物灼熟的時光，便可以不知不覺間被打發掉。

並不是每個人都能夠接受，與別人在同一個鍋裏，幾雙筷子一起翻來翻去。如果可以如此，那麼彼此間的情誼，也真的非比尋常。恕我便不會與陌生人一起吃火鍋。

打邊爐確是一種最能夠凝聚朋友間情誼的飲食方式。

但相反，一個人打邊爐，在等待食物灼熟的時光，默然無語，只會讓自己倍添落寞，黯然神傷。

這也是我不喜歡一個人打邊爐的原因。

但是如今人到中年，朋友下班後，要是沒有公事應酬，便趕緊回家與家人共敍天倫，年輕時一呼眾應，六、七個小夥子擠在宿舍裏的狹小房間打邊爐，你爭我奪鍋裏食物的熱鬧光景，再難復見。

幸好到了周六晚，終於約到三位老友，縱然最後有一位因感冒「甩底」，但剩下三人，仍然吃得、談得痛快淋漓。在觥籌交錯間，吃個滿頭冒汗，涕汗交流，心情也不知不覺的好轉，一切似乎已經否極泰來。那就像患感冒時，只要能夠焗出一身熱汗，病情也會消退了大半。