穿越成都太古里

我四十年前離開成都時，這還是一個落後封閉的內陸城市，灰頭土臉的市區全部都是蘇聯式的呆板宿舍及殘破的民房，天黑之後整個城市就沉睡在漆黑之中，因為連街燈都沒有，很有日入而息的鄉村風情。
但是近年回鄉，每次都有新的驚喜，千年古都彌久歷新。這次在成都市中心最繁華的地段太古里，發現居然有一間米芝蓮餐廳，藏身在一個清朝的古老大宅之中，而且是一間素菜餐廳，由硬件到環境，由菜式創意到裝修，都是超前。
這地段是成都地王，十年前九龍倉已耗資170億人民幣打造了成都海港城之稱的IFS，成都最高五十層的建築國際金融中心。一街之隔，就是千年古剎大慈寺，玄奘大師也曾在此講經四年。大慈寺對面，已經是歐美名店，但全部隱身於30座2至3層高的獨棟川西式平房。遙想當年玄奘大師身穿黃色袈裟，穿越走過Chanel、Dior、Gucci和LV的旗艦店時，可會樂而忘返，迷失在高度物質文明世界？

米芝蓮一星的成都謐尋茶室。

精緻的頭盤。

殖民時代由英國利物浦漂洋過海的太古集團，一百五十七年前始於上海，發跡於香港，八年前太古里落腳在古老的蓉城，遇上川西的民宅，千年的古剎。這本身就是一部世界文化大熔爐的歷史畫卷，歐亞混血兒的顏值總是傲視同儕，傳奇的東西文化Fusion本來就是一首詩。
現在再加上舌尖上的引誘，為成都太古里再添穿越魅力。《米芝蓮指南》也是去年才到成都，謐尋茶室已摘得一星。
酒店公關Stella來自台灣，和我的人生路線剛剛相反。我是成都出生，香港長大，旅居台灣。她是台灣出生，來到成都博舍做公關經理。
謐尋茶室位於民國初年的一個大戶人家的獨立四合院，老樹森天，大紅燈籠高高掛，古意盎然。米芝蓮Tasting Menu, 有十分精緻的茶加小點、三味前菜、炖盅、熱食、主食、甜品，菜單設計明顯地受法菜影響，份量都是小小的，像懷石料理。最精彩的莫如雞樅菌油燜麻婆豆腐，以菌鮮取代肉燥，更健康又不失香口。四合院外，燈火通明，打卡人流川流不息，何似在我出生地。