潮得起 台北
非前衛大都會,亦從沒標籤時代尖端,但台北潮得起。
由高歌「不要問我從哪裏來」的寶島,到迷失於中山北路個性小店之中,一百年間,台北從一位村姑蛻變潮女,發放獨特創作力,直到國際級型店W Taipei登台,於信義區爆發藝術革命,城中潮男型女死硬追隨,牽動更多城市觸覺,把歷史重新演繹,101腳下台北最古老眷村舊瓶新酒開茶館,曾為軍事禁地的寶藏巖山村改作藝術營地,即被《紐約時報》捧為台北人氣地標,即使一張紙也可撐起整幢博物館,讓創意紙品遍地花開。
是創意出軌也好,活化舊建築也好,承傳古老文化都好,兼容藝術永不是糖衣包裝,入得生活殿堂,驚喜破天荒。
聲色藝大放送W Taipei
天馬行空第一擊是W Taipei空降信義區板急百貨上,意想不到是酒店一貫作風,以為貫徹黑麻麻設計夠前衛夠hip,卻也入鄉隨俗混合台灣大自然之色,倫敦設計公司G.A.大量搜集全島回收木和植物牆粉飾入口處,升空十樓大堂更聲色藝俱全,以搶眼的黃綠紅分隔拉闊空間,前枱旁緊連紅噹噹WOOBAR,駐場DJ打碟升溫,音樂直達戶外恒溫泳池WET,池邊與自助餐廳The Kitchen Table零距離,抬頭是三十一層樓共四百零五間客房的玻璃幕牆,作為全城唯一能飽覽台北101的酒店,房間近落地玻璃位劃分成室內迷你陽台,躺在梳化椅或榻榻米上看參天建築、看雜誌、看人,To see或to been seen悉隨尊便!
W Taipei
地址﹕台北市信義區忠孝東路5段10號
房價﹕由現在至8月31日,推出Spectacular開幕優惠,Spectacular房連早餐每晚NT$7,800(HK$2,053)起、Fantastic Suite連早餐每晚NT$13,800(HK$3,632)起。
網址﹕www.wtaipei.com
WOOBAR推出全台至貴百萬漢堡,和牛鴨肝加松露汁,超奢華滋味,盛惠NT$2,200(約HK$579)。
首創至型粵台菜
有了台北型店,難免跟香港W比較,台灣幫空間大到無話可說,連酒店集團首創中餐廳YEN紫艷,獨霸頂樓絕世景觀,贏晒!一如其名以高雅紫色為主,點綴中式燈籠,加上開放式廚房可直擊烹煮過程,摩登風格延至五個包廂,日本設計師澤田廣俊把中餐廚具如湯匙、蛋糕模及糕餅木模組合圖案掛牆,簡單富創意;全場最好景一角留給酒吧,高六米的落地窗可直睹台北101全相,率先吸引小豬羅志祥舉行慶功宴,聞說藝人范范和黑人五月也在此結婚擺酒。
YEN靈魂人物是創辦黃浦會的名廚梁子庚,搭檔大弟子鄺啟明任主廚,他們為創出新潮中菜,吃遍台南北,混合拿手粵菜,以嶄新味覺和視覺示人,一開始在魚缸上放上開胃菜給食客驚喜,即時心情、胃口全開,招牌前菜必試鵝肝話梅凍,全新作品有青蘋果烏魚子脆筒和鴛鴦碗粿,滿口台南滋味之餘,身邊有台北101相伴,大都會靚景迎合至潮中菜,貫徹W型得起風格!
在梁子庚和鄺啟明師傅操刀下,把二人的招牌粵菜結合台菜色彩,找到台南小吃的影子。
花生前菜放在小魚缸上端上枱,創意帶來小驚喜。
絕密天空之城寶藏巖國際藝術村
台北的創意空間從不孤芳自賞,上至天馬行空的型格酒店,下至老建築,同樣找到生活藝術,好像孤零零似被遺忘的寶藏巖,幾十年前比國民黨還早來台的外省人落地生根,在觀音山腳下自成一國,滿有調景嶺的影子,後來劃為軍事用地,○四年被列為歷史建築,在不破壞原有景觀及原居民的前提下,建立寶藏巖國際藝術村,去年十月對外開放,旋即被《紐約時報》列入最能代表台北地標之一,與台北101看齊。
放眼遠望,上百間違規建築參差錯落散布山坡上,如宮崎駿筆下天空之城簡陋但生動,長滿青苔的水泥牆下仍住着廿二戶原居民,穿梭曲折小巷中,找到世界各地藝術家進駐的工作坊和展覽空間,以及大大小小的流動公共藝術展品,轉一彎驚喜無限,一時找到廢墟中的鮮黃色designer chair,一時遇上滿地塗鴉,最欣賞是不少本地潮人保留老房子的原有家具開設咖啡茶館食堂,讓寶藏巖歷久常新,把藝術融入老建築。
百間違章建築散落公館水岸邊、觀音山腳下,如今陳年歷史和現代藝術和平共存。
展示室貼上公眾對寶藏巖山村的古今模樣,陳舊建築的集體回憶。
寶藏巖國際藝術村
地址:汀州路三段230巷37弄4至8號
入村時間:周二至周五下午3時至晚上10時,周六及周日早上11時至晚上10時;逢周一休息。
注意:訪客可於開放時間在此登記後入村,自行遊覽或上網預訂免費導覽團。
101下眷村新食力好,丘
台北的可愛,在於新舊兼融。
四四南村坐落在寸金尺土的信義區,抬頭即見101,若在香港恐怕早已被清拆賣地再起高樓,台北政府卻不向錢看,保育了從大陸來台的國民黨部隊及其眷屬居住的眷村。作為台北最老的眷村,其中一幢改為眷村展示館,重現昔日排屋的模樣,其餘用作藝術展覽,為荒廢村落注入新生命!
而最尾一幢排屋最近變身成好,丘餐廳,提倡百分百台灣製造,收集眷村木窗框、橫樑作裝飾,挑選台灣農產品和原創設計售賣,連餐廳也是內湖最知名麵包店Le Gout經營的Bagel專門店,每天至少供應十二種口味,現場即烤麵包香氣瀰漫全室,加上綠茶芬芳,伴隨古老建築的痕迹,懷舊老味勾起童年老家的回憶。
101下是台北最早的眷村四四南村,一新一舊,一高一矮,相映成趣!
好,丘
地址:台北市松勤街54號(信義公民會館C館)
營業時間:周二至五早上11時至晚上9時;周六及周日早上11時至晚上10時,逢周一休息。
網址:www.streetvoice.com/goodchos
紙上談藝術樹火紀念紙博物館
日新月異的世代裏,一部iPad2助你日理萬機,有誰還記得中國四大發明之一造紙術也曾風靡全球?台北唯一的樹火紀念紙博物館要你記住一張紙的豐功偉績,簡單展示紙的歷史、造紙用料及字畫鑑賞,最好玩莫過於學蔡倫造紙,原來人手造紙放在焙乾機上會形成一邊粗糙一邊細滑的手感。
別以為紙老早被淘汰,登上天台以竹子編織的巨型燈籠裏,欣賞內裏不同紙質的圓燈,有的表面粗糙粒粒、有的纖維如蜘蛛網;進一步見識紙的無限可能,不妨到地下售賣部買些紙燈紙杯紙月曆,利用木漿纖維或甘蔗渣、蘆葦等製作,可被大自然分解,環保又簡約,讓紙張使命由單純文字紀錄過渡至美化家居。
博物館於一九九五年成立,為紀念長春棉紙創辦人陳樹火。
紙餐具環保又美觀,紙碟NT$158(約HK$42),紙杯NT$172(約HK$45)。
樹火紀念紙博物館
地點:台北市中山區長安東路二段68號
門票:入場費NT$100(約HK$26),連20分鐘DIY造紙NT$180約(HK$47)。
開放時間:周一至周六早上9時30分至下午4時30分
網址:www.suhopaper.org.tw
大和美學現北投加賀屋
去年底號稱日本第一溫泉旅館「加賀屋」首間分館於北投開幕,它不單是旅館,也是和風美學館,總店位於日本能登半島,連續三十年蟬聯「百選溫泉第一飯店旅館」首名,北投分館出自日本國寶級建築大師山本勝昭之手,尊貴由進入大堂開始,抬頭一望如積木的傳統數寄屋方式結構,中空榻榻米舞台在check in和check out均有專人舞樂,乘透明觀景電梯,升空飽覽天井全貌,分布屋簷、山水造景,而電梯門分別鑲入金箔月色圖案,走廊點綴輪島漆、九谷燒、加賀友禪等石川傳統工藝品,日式精緻絕無僅有。
由接受加賀屋全面特訓的年輕女管家帶領進入客房,和室客廳與總店別無兩樣,皆因設計師花了六年在台尋找木紋分布平均的米松木製家具,更窩心是得悉台灣人不習慣榻榻米,改為下嵌式桌子取代和室,又怕客人不慣在大眾湯池「遠山」和「望月」脫光光泡湯,房內私家湯室比本店更講究,特別增設總店沒有的十七間湯屋,採用陶藝、檜木與天然磨石打造,注入白磺泉水,無憂無慮享受私人空間。